Laboratorium Mikrobiologiczne

ZDROWIE I JAKOŚĆ ŻYCIA CBR UZ

Laboratorium, które jest pierwszą linią obrony Twojej marki przed niewidzialnym wrogiem.

Kluczowe Pytanie Biznesowe:

„Czy mam absolutną pewność, że mój produkt jest bezpieczny? Że moja linia produkcyjna jest czysta? Że okres przydatności do spożycia, który deklaruję, jest oparty na danych, a nie na przypuszczeniach? Jeden incydent mikrobiologiczny może zniszczyć zaufanie, które budowałem latami.”

Nasze Możliwości:

Identyfikacja i zliczanie patogenów:
Co to robi: Wykorzystujemy zarówno klasyczne metody hodowlane, jak i szybkie techniki molekularne (PCR), by precyzyjnie wykryć i policzyć kluczowe dla bezpieczeństwa żywności bakterie (Salmonella, Listeria), drożdże i pleśnie.

Jaki problem rozwiązuje: Dajemy Ci zero-jedynkową odpowiedź na pytanie o bezpieczeństwo Twojego produktu, surowca lub środowiska produkcyjnego. To Twoja polisa ubezpieczeniowa od kosztownych zwrotów i kryzysów wizerunkowych.
Monitoring środowiska produkcyjnego:
Co to robi: Pobieramy i analizujemy wymazy z linii produkcyjnych, urządzeń i rąk pracowników, by zidentyfikować potencjalne źródła zakażeń.

Jaki problem rozwiązuje: Pomagamy Ci proaktywnie zarządzać higieną w zakładzie i walidować skuteczność procesów mycia i dezynfekcji, zanim problem pojawi się w produkcie końcowym.
Badania przechowalnicze (shelf-life studies):
Co to robi: Symulujemy warunki przechowywania Twojego produktu, regularnie badając rozwój mikroflory w czasie.

Jaki problem rozwiązuje: Dostarczamy twardych danych, które pozwalają Ci w sposób naukowy, a nie arbitralny, określić bezpieczny i realistyczny termin przydatności do spożycia.